バイキングになっていて全てベジタブル中心の食材で肉や魚は一切使わ
れていないそうです。
メインはお寿司で、コーンの軍艦巻き、湯葉の塩漬けが真ん中に
テリーヌのように挟んである物があり、これは湯葉とは分からない触感
で、どちらかというとシーチキンのようでした。
マグロの代わりにアボガドがのせてあるのは食べなれた味でしたが、
大豆タンパクからできたハムに良く似た味がするものは今までに食べた
事のない味と触感でした。
一番気に入ったのは、すっかりイカだと思って食べていたのが、
ナタデココでした。色も切り口もまるでイカです。イカよりもおいしく
鮮度の良いネタだな〜と思っていたらだまされました。
ほんとにわからないんです。ワサビも付いていたし・・・
他にもパスタ、エビチリ風のエビの代わりにグルテンが入ったもの、
グルテンの串かつ、大豆タンパクの磯部あげ、などなど野菜からできた
ものばかりで体にやさしいこだわりランチでした。
デザートもたくさんあり、フルーツやケーキ、ゼリーなどとても満足で
した。自然食というとどちらかと言うと地味なイメージでしたが、
彩りもきれいで、全てが植物系だと思えない豪華な盛り付けでした。
お腹いっぱいになって帰りの電車で爆睡してしまいました。。。
とっても幸せなランチでした。




